Ricetta Fit: Bowl di Quinoa e Verdure Arrostite

Se stai cercando un piatto sano, nutriente e facile da preparare, sei nel posto giusto! Oggi ti proponiamo una deliziosa Bowl di Quinoa e Verdure Arrostite, perfetta per un pranzo leggero o una cena ricca di sapori. Questa ricetta è ideale per chi segue uno stile di vita attivo e vuole nutrirsi in modo equilibrato.

Perché Scegliere Questa Ricetta?

Ricca di Nutrienti: La quinoa è un superfood ricco di proteine e fibre, mentre le verdure forniscono vitamine e minerali essenziali.
Facile da Preparare: Puoi avere il tuo piatto pronto in meno di 30 minuti!
Versatile: Adatta gli ingredienti in base ai tuoi gusti e alla stagione.

Ingredienti per la Bowl e condimento

Per la Bowl:

150 g di quinoa
1 zucchina
1 peperone rosso
1 carota
1 cipolla rossa
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
Spezie a piacere (paprika, curcuma, origano)

Per il condimento

2 cucchiai di yogurt greco (o un’alternativa vegana)
Succo di limone q.b.
Un pizzico di sale e pepe

Preparazione: Bowl di Quinoa e Verdure Arrostite

1. Cuocere la Quinoa

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente per eliminare le saponine. In una pentola, porta a ebollizione 300 ml di acqua, aggiungi un pizzico di sale e la quinoa. Copri e cuoci a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a quando l’acqua è assorbita e la quinoa risulta morbida. Una volta pronta, sgrana con una forchetta e metti da parte.

2. Arrostire le Verdure

Preriscalda il forno a 200°C. Lava e taglia a cubetti zucchine, peperone e carota. Affetta finemente la cipolla rossa. In una ciotola, mescola le verdure con l’olio d’oliva, sale, pepe e le spezie che preferisci. Distribuisci le verdure su una teglia rivestita di carta da forno e arrostiscile per 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando saranno dorate e tenere.

3. Preparare il Condimento

In una ciotolina, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe. Questo condimento fresco darà una nota di freschezza alla tua bowl.

4. Assemblare la Bowl

In una ciotola grande, unisci la quinoa cotta e le verdure arrostite. Mescola bene per amalgamare i sapori. Aggiungi il condimento e mescola ulteriormente, quindi servi la bowl calda o a temperatura ambiente.

Valori Nutrizionali (per porzione)

Calorie: 350
Proteine: 12g
Carboidrati: 50g
Grassi: 10g
Fibre: 8g

Consigli e Variazioni

Aggiungi Proteine: Puoi arricchire la tua bowl con pollo grigliato, tofu o legumi per un apporto proteico maggiore.
Sperimenta con le Verdure: In base alla stagione, prova altre verdure come broccoli, melanzane o spinaci.
Sganciati: Puoi preparare la quinoa e le verdure in anticipo e assemblare la bowl al momento di servire.

Conclusione

Questa Bowl di Quinoa e Verdure Arrostite è un pasto completo, gustoso e salutare, ideale per chi vuole nutrirsi in modo consapevole. Provala e faici sapere nei commenti come l’hai personalizzata!

Buon appetito e buona salute!

Unisciti ora al nostro Canale Telegram @ScontiHD e inizia subito a risparmiare! approfitta dei nostri consigli per acquistare i tuoi prodotti preferiti al miglior prezzo.