Pancake proteici al cioccolato: la ricetta fit per una colazione deliziosa

Iniziate la giornata con una carica di energia e gusto grazie a questi pancake proteici al cioccolato. Soffici, gustosi e ricchi di proteine, sono perfetti per una colazione sana e bilanciata o per uno spuntino post-workout. Questa ricetta è facile da preparare e si adatta a diverse esigenze alimentari, con opzioni senza glutine e vegan.

Ingredienti

Per circa 8 pancake:

150g di farina (integrale, di avena, di cocco o senza glutine)
30g di proteine in polvere al cioccolato (o vaniglia)
2 uova medie (o 4 albumi)
250ml di latte (vaccino, vegetale o acqua)
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Dolcificante a piacere (miele, sciroppo d’acero, stevia)
Olio di cocco o spray antiaderente per la cottura

[wpmoneyclick id=4168 /]

Preparazione

In una ciotola capiente, mescolate la farina, le proteine in polvere, il cacao amaro, il lievito e il sale.
In un’altra ciotola, sbattete le uova con il latte e il dolcificante.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela leggermente con olio di cocco o spray antiaderente.
Versate un mestolo di pastella nella padella per ogni pancake.
Cuocete per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non si formano delle bollicine in superficie e i pancake sono dorati.
Servite i pancake caldi con i vostri topping preferiti: frutta fresca, yogurt greco, frutta secca, sciroppo d’acero, cioccolato fondente, ecc.

[wpmc-amazon search=”ASIN:B0CLRR2GMG” template=”product-card”]

Consigli e Varianti

Per una versione senza glutine

Utilizzate farina di riso, farina di mais o un mix di farine senza glutine.

Per una versione vegana

Sostituite le uova con 1 banana schiacciata o 2 cucchiai di semi di chia mescolati con 6 cucchiai di acqua.
Utilizzate latte vegetale al posto del latte vaccino.

Per pancake più soffici

Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto alla fine.

Per pancake più proteici

Aumentate la quantità di proteine in polvere fino a 50g.

Per pancake più golosi

Aggiungete gocce di cioccolato fondente all’impasto.
Servite con una salsa al cioccolato fondente fuso.
Aggiungete un pizzico di cannella o vaniglia all’impasto.

Valori Nutrizionali

Per pancake (circa):

Calorie: 150-200 kcal
Proteine: 15-20g
Carboidrati: 20-25g
Grassi: 5-10g

I valori nutrizionali possono variare in base agli ingredienti utilizzati.

Conservazione

I pancake proteici al cioccolato possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni. Potete anche congelarli e riscaldarli al momento del bisogno.

Conclusione

Con questa ricetta semplice e versatile, potrete gustare una colazione o uno spuntino sano, proteico e delizioso. I pancake proteici al cioccolato sono un’ottima opzione per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, per gli sportivi e per chi vuole iniziare la giornata con la giusta carica di energia.

SpazioHD e ScontiHD. Prenditi cura di te senza spendere una fortuna. Unisciti ora al Canale Telegram @ScontiHD e inizia subito a risparmiare!